在春節(jié)前，冬筍就已上市，相信不少錫城市民早就嘗過冬筍的美味。春風(fēng)徐來，萬物復(fù)蘇，隨著天氣逐漸回暖，春筍作為當(dāng)季時令菜，也已悄然進入市場，占據(jù)了當(dāng)季春菜的近3成交易量。初春的春筍鮮嫩爽口，低糖低脂富含粗纖維，可葷可素，可做涼菜可做湯，不論是作為主菜還是配菜，都十分出彩。

 

近期，朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場的春筍價格親民，營養(yǎng)豐富，已然到達最佳采購時期。在市場內(nèi)，帶著一點點泥土的春筍，看上去十分新鮮白嫩，聞上去有一股山野的清香氣息。對廣大市民來說，開春吃春筍是很愜意的事，口感鮮美的春筍稍稍加工就是受全家歡迎的美味佳肴，可以直接紅燒，也可以用來搭配炒菜，買點春筍熬排骨湯也是極佳的選擇。

從市場行情來看，目前春冬筍日均交易量接近20噸，與二月中旬相比上升近60%，與去年同期基本持平。價格與前期相比已大幅下降，目前均價為9.7元/斤，同比二月中旬下降了近30%，與去年同期基本持平。無論從價格還是口感，都值得廣大市民搶“鮮”采購。

在3、4月份，市場還針對春冬筍進貨會員施行返利政策，月進貨量達標(biāo)的，分三檔進行促銷返利，鼓勵會員做大做強，歡迎廣大會員前來多多拿貨。

（供稿：張柯宇）