鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的供應鏈模式，近年來在全國正風生水起。 近日,商務部、財政部、農(nóng)業(yè)部三部委聯(lián)合發(fā)出通知，更是大力推進農(nóng)超對接試點,將之作為擴大內(nèi)需的重要內(nèi)容之一，同時一些超市零售業(yè)巨頭近來也紛紛高調(diào)采購“農(nóng)民直供”產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)分析，今年農(nóng)超對接將掀動第一輪熱潮。在這其中，我市本地鮮活農(nóng)產(chǎn)品對接超市,還要跨過幾道坎呢?
農(nóng)超對接，無錫正起步
近日，陽山安陽水蜜桃專業(yè)合作社、黃土塘西瓜專業(yè)合作社、豐匯水芹專業(yè)合作社、金湖肉鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社、江陰市生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)合社，分別與我市兩大菜籃子工程企業(yè)——朝陽集團和天鵬集團“牽手”，簽訂了1億元的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接合作意向書，揭開了農(nóng)超對接的合作序幕。
農(nóng)超對接，在無錫剛剛起步，此前，無錫蔬菜水果從田頭直接到超市貨柜的還是寥寥無幾。7月底，天惠超市一場地產(chǎn)精品葡萄展銷會，來自五大地產(chǎn)葡萄基地的全國摘金奪銀的10多個品種，終于走出深閨向市民一展芳容。然而，展銷會僅數(shù)天就落幕而去，而果農(nóng)因超市各項規(guī)費較高、水果易耗等種種原因，多年來只能望“超”興嘆。就是此次展銷還是無錫蔬菜果品行業(yè)協(xié)會與朝陽集團主動降低門檻，談妥免除進場費等費用，地產(chǎn)葡萄才與超市有了短暫的對接。
在這之前的一兩年，無錫地產(chǎn)的西瓜等水果也在超市進行了短時期的直銷，但這些僅僅都是一種嘗試。據(jù)了解，雖然，在無錫不少大賣場內(nèi)，本地農(nóng)產(chǎn)品上市量并不小，但其中直銷的品種屈指可數(shù)，數(shù)量更可忽略不記。
如今，在超市渠道大擴容下，無錫本地“農(nóng)超對接”這種嘗試的星星之火，是否能成燎原之勢？
雙贏模式，市場空間幾許？
“目前，農(nóng)民直供僅占上市鮮活農(nóng)產(chǎn)品總量的20%至30%；公司正大力推進農(nóng)超對接，農(nóng)民直供產(chǎn)品的占量目標是80%。”前天，沃爾瑪華東百貨有限公司采購經(jīng)理朱軍說，歡迎無錫農(nóng)產(chǎn)品直供進超市采購鏈，像今年冬天我們就特別希望與無錫地產(chǎn)草莓進行對接?！丙湹慢堎I手們在8月初一舉將無錫10多個本地農(nóng)產(chǎn)品列入直供對象進行考察。家樂福無錫地區(qū)采購經(jīng)理介紹，為吸引更多地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品直供超市，推出了農(nóng)超對接“零費率”。業(yè)內(nèi)人士透露，以前不少超市對本地農(nóng)產(chǎn)品也打出優(yōu)惠，但仍要收取至少3%以上的費率。目前不少在錫的國內(nèi)外大賣場已推出或正在醞釀優(yōu)惠舉措或擴量促進農(nóng)超對接。
商家向“農(nóng)民”伸出橄欖枝，意在雙贏。在采訪中，大賣場人士坦承：原來多由批發(fā)市場或供應商進貨，貨源、價格都不穩(wěn)定，貨源追溯有一定難度。而農(nóng)民直供，減少了物流成本和進貨環(huán)節(jié)等，因此相較以往至少可以節(jié)約20%至30%的成本。此外，對食品源監(jiān)控更有力，一旦出現(xiàn)問題可以直查到田頭，這些都是為競爭力“加碼”。不少大賣場甚至派出專業(yè)技術人員，在包裝、物流、農(nóng)藥使用甚至倉儲等方面現(xiàn)場指導農(nóng)民，還專門為直供農(nóng)產(chǎn)品開設“綠色通道”。
對于農(nóng)民來說，農(nóng)超對接是解決“賣難”的一條好出路。目前，在無錫，農(nóng)超對接之路走出點“門道”的當屬“陽山水蜜桃”。與家樂福、沃爾瑪?shù)却筚u場今年簽約農(nóng)超對接合作的陽山一家專業(yè)合作社人士說，以前自己就出現(xiàn)數(shù)千斤桃子因賣不出爛在田里的慘況，如今這種情況不會再現(xiàn)了。去年20多家種植水蜜桃的農(nóng)戶聯(lián)合在一起組建了專業(yè)合作社，有100多畝果園，通過這兩大零售商將產(chǎn)品銷往華東區(qū)域，7、8、9三個月營銷額高達六七十萬元。與自己找出路相比，規(guī)模效益明顯，而且無論天氣變化如何，超市都按合約照單全收約定量的產(chǎn)品。
抓住商機，要邁幾道坎
在采訪中，大賣場的“買手”們向本地農(nóng)戶建議：要在專業(yè)合作、種植規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、營銷管理等方面多下功夫。
無錫曾有一家蔬菜基地到沃爾瑪談“農(nóng)超對接”，但因品種僅四五個、且達不到供貨量而出局。買手們指出，無錫本地農(nóng)民多是幾畝地的單品種植，產(chǎn)量僅供超市銷一個星期，這是不少農(nóng)民直供無法對接超市的重要原因。他們建議，無錫農(nóng)民要加強組織化程度，應抱成團以農(nóng)民專業(yè)合作社方式同超市對接，并具備營業(yè)執(zhí)照、免稅證明等規(guī)范條件，這樣才能走出田頭。
本地農(nóng)產(chǎn)品進入超市，還要在品質(zhì)、品牌上進行統(tǒng)一對接?！稗r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不形成標準，超市直采就不能持久。”業(yè)內(nèi)專家分析，超市正在加快替代傳統(tǒng)市場，作為農(nóng)超雙方提高對接效率的內(nèi)生要求，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)必須全面提速。這些大賣場的采購人士分析，“綠色產(chǎn)品上行趨勢明顯，無錫一些大賣場銷量數(shù)據(jù)顯示，這類產(chǎn)品近年來增幅達到30%至40%。而無錫地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，尤其是蔬菜、水果以無土栽培為主，因此無錫地產(chǎn)的這些高端產(chǎn)品還是有廣泛的農(nóng)超對接的潛力，就看如何在品質(zhì)、品牌子上進行對接了?！?
“扶持龍頭企業(yè)也是關鍵。”有實力且完全按市場化運作的龍頭企業(yè)，是超市選擇合作對象的首選。業(yè)內(nèi)專家認為，政府應在農(nóng)超對接中發(fā)揮催化劑作用，在促進民間資本“入場”、加強對農(nóng)民專業(yè)合作社扶持力度、給予相關指導和提供各種類型的培訓，并在合作社建設資金、設備設施添置等方面給予支持等。
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